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Tortillas de calabacín y arroz konjac – 275kcal

Tortillas de calabacín y arroz konjac – 275kcal

Pocos entrantes resultan tan saludables como estas tortillas de calabacín y arroz konjac. El calabacín es una verdura muy versátil y está bueno de todas las maneras. Si aún no has probado esta versión y te apetece una cena o entrante poco calórico, este es el ideal. 
 

Gracias a nuestra creativa gastronómica @Dulce_Muffin por esta receta. 

Tortillas de calabacín y arroz konjac

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Productos2 ServingsTiempo de cocción20 mins

Ingredientes

 2 Calabacines (700-800g)
 1 huevo mediano
 50 grs de harina de garbanzos
 1 paquete de arroz konjac
 1 cucharada rasa de aceite de oliva
 1 cucharadita rasa de sal
 Pimienta y Albahaca desecada (o fresca y picada)

Preparación

1

Lavamos y rallamos los dos calabacines sin quitarles la piel. Ponemos una pizca de sal sobre los calabacines rallados y dejamos reposar 15 minutos para que pierdan parte del agua que contienen. Luego los apretamos con las manos y quitamos el exceso de agua.

2

Batimos el huevo y añadimos el calabacín rallado y un poquito de pimienta negra molida. Añadimos también la harina y mezclamos hasta que tome una consistencia parecida a la de una masa de croquetas.

3

Lavamos y enjuagamos el Arroz The Konjac Shop y retiramos el agua para que no humedezca en exceso las hamburguesas. Lo añadimos a la masa y mezclamos hasta que se integre por completo.

4

Calentamos una sartén con el aceite de oliva virgen. Hacemos 4 hamburguesas con la masa y las cocinamos por ambos lados, hasta que estén dorados, unos 6 minutos en total. Espolvoreamos un poco de albahaca por encima y servimos caliente.

Ingredientes

 2 Calabacines (700-800g)
 1 huevo mediano
 50 grs de harina de garbanzos
 1 paquete de arroz konjac
 1 cucharada rasa de aceite de oliva
 1 cucharadita rasa de sal
 Pimienta y Albahaca desecada (o fresca y picada)

Instrucciones

1

Lavamos y rallamos los dos calabacines sin quitarles la piel. Ponemos una pizca de sal sobre los calabacines rallados y dejamos reposar 15 minutos para que pierdan parte del agua que contienen. Luego los apretamos con las manos y quitamos el exceso de agua.

2

Batimos el huevo y añadimos el calabacín rallado y un poquito de pimienta negra molida. Añadimos también la harina y mezclamos hasta que tome una consistencia parecida a la de una masa de croquetas.

3

Lavamos y enjuagamos el Arroz The Konjac Shop y retiramos el agua para que no humedezca en exceso las hamburguesas. Lo añadimos a la masa y mezclamos hasta que se integre por completo.

4

Calentamos una sartén con el aceite de oliva virgen. Hacemos 4 hamburguesas con la masa y las cocinamos por ambos lados, hasta que estén dorados, unos 6 minutos en total. Espolvoreamos un poco de albahaca por encima y servimos caliente.

Tortillas de calabacín y arroz konjac – 275kcal