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Tiradito de lenguado con konjac-190kcal

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Tiradito de lenguado con konjac en láminas para dar más consistencia al plato. Acompañado de una salsa de ají amarillo, un clásico de la cocina peruana con un sabor exótico y afrutado y un nivel de picante medio.

Tiradito de lenguado con konjac

 1 paquete de Láminas de Lasaña The Konjac Shop
 200 grs de filetes de lenguado
 5 cucharadas de pasta de ají amarrillo
 1 diente de ajo
 ½ cucharadita de aceite de sésamo
 3 limas
 1 cucharada de jengibre
 Pimienta negra
 Aceite de oliva
 Unas hojas de cilantro
1

Para empezar cortamos en láminas finas el filete de lenguado, tipo sashimi y lo colocamos en un plato. Lo cubrimos con film y lo llevamos a la nevera.

2

A continuación, preparamos la leche de tigre, lo que hace característico a este plato. Mezclamos la pasta de ají amarillo, el jengibre rallado, la pimienta, el zumo de las tres limas, una pizca de sal y el aceite de sésamo, añadimos un poquito de agua para conseguir la textura adecuada.

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En la base del plato colocamos una placa de lasaña, sobre esta el lenguado que habremos bañado en la salsa, otra placa de lasaña Konjac y vertemos el resto de la salsa sobre las placas de lasaña.
Decoramos con unas hojitas y servimos.

Información nutricional

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 190
% Valor Diario *
Grasas Totales 7.8g12%
Sodio 100mg5%
Potasio 381mg11%
Carbohidratos Totales 10g4%

Fibra Dietética 3.4g14%
Azúcares 0.4g
Proteínas 18.5g37%

Calcio 5%
Hierro 5%
Magnesio 12%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.