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Rollitos Chinos con fideos de konjac

Rollitos Chinos con fideos de konjac

Productos2 ServingsTiempo de cocción30 mins

Este mes nos centramos en recetas asiáticas, hablamos en concreto de China, un país que me apasiona y que estoy deseando visitar. Su gastronomía es muy extensa y aunque se la conoce por algunos básicos, tiene mucho más que ofrecer. La receta de hoy son unos rollitos chinos con fideos de konjac. Como base tenemos unas obleas de arroz rellenas de carne, verduras y espaguetis shirataki de konjac, una combinación que no os va a dejar indiferente y que repetiréis seguro. ¡Sabor oriental 100% garantizado!

Gracias a nuestra creativa gastronómica @Dulce_Muffin por esta receta. Recuerda que puedes conseguir los espaguetis shirataki de konjac en nuestra tienda!

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Rollitos Chinos Con fideos de Konjac

Ingredientes

 6 obleas de arroz
 240 grs de carne de ternera picada
 1 cebolla blanca
 2 zanahorias
 50 grs de brotes de soja
 1 cucharadita de pasta de tomate
 100 ml de vino blanco (opcional)
 Salsa de soja
 Sal, pimienta, aceite de oliva (o de sésamo)
 1 cucharadita de jengibre rallado o en polvo (opcional)

Preparación

1

En una cazuela ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra o de aceite de sésamo y sofreímos a fuego lento la cebolla y la zanahoria que habremos cortado en brunoise (trocitos pequeños). Cuando empiecen a dorarse añadimos la carne de ternera picada y el jengibre, salpimentamos y sofreímos.

2

Añadimos la cucharadita de tomate concentrado cuando la carne esté bien hecha, removemos y vertemos el vino blanco. Dejamos que reduzca el vino a fuego bajo y reservamos. Finalmente añadimos los brotes de soja.

3

Preparamos los espaguetis Konjac, abrimos el paquete y los enguajamos. Escurrimos bien y calentamos en el microondas 60 segundos.

4

Para preparar las obleas de arroz solo debemos remojarlas 10 segundos en agua caliente. Colocamos sobre un paño de algodón y rellenamos. Para rellenar colocamos una cucharada del relleno y sobre ésta los espaguetis Konjac y encima otra cucharada de la carne. Cerramos el rollito con delicadeza para que no se rompa por los cuatro costados, como si se tratase de un regalo.

Emplatamos y servimos acompañado con un poquito de salsa de soja.

Ingredientes

 6 obleas de arroz
 240 grs de carne de ternera picada
 1 cebolla blanca
 2 zanahorias
 50 grs de brotes de soja
 1 cucharadita de pasta de tomate
 100 ml de vino blanco (opcional)
 Salsa de soja
 Sal, pimienta, aceite de oliva (o de sésamo)
 1 cucharadita de jengibre rallado o en polvo (opcional)

Instrucciones

1

En una cazuela ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra o de aceite de sésamo y sofreímos a fuego lento la cebolla y la zanahoria que habremos cortado en brunoise (trocitos pequeños). Cuando empiecen a dorarse añadimos la carne de ternera picada y el jengibre, salpimentamos y sofreímos.

2

Añadimos la cucharadita de tomate concentrado cuando la carne esté bien hecha, removemos y vertemos el vino blanco. Dejamos que reduzca el vino a fuego bajo y reservamos. Finalmente añadimos los brotes de soja.

3

Preparamos los espaguetis Konjac, abrimos el paquete y los enguajamos. Escurrimos bien y calentamos en el microondas 60 segundos.

4

Para preparar las obleas de arroz solo debemos remojarlas 10 segundos en agua caliente. Colocamos sobre un paño de algodón y rellenamos. Para rellenar colocamos una cucharada del relleno y sobre ésta los espaguetis Konjac y encima otra cucharada de la carne. Cerramos el rollito con delicadeza para que no se rompa por los cuatro costados, como si se tratase de un regalo.

Emplatamos y servimos acompañado con un poquito de salsa de soja.

Rollitos Chinos con fideos de konjac