El Raib con glucomanano es un yogur fresco muy sencillo de preparar y con un sabor que os encantará. Podemos acompañarlo de fruta fresca, en este caso nos hemos decantado por unas ciruelas y pasta de dátil, una combinación diferente que estoy deseando que probéis.
Ingredientes
Preparación
Precalentamos el horno a 150º con ponemos una bandeja con tres dedos de agua.
Calentamos el litro de leche en una olla hasta que casi hierva, pero sin que rompa el hervor. A continuación añadimos el agua de azahar, la pasta de dátil, cinco de las ciruelas deshuesadas, la harina de glucomanano y trituramos hasta integrar por completo.
Trituramos y vertemos el yogur en los tarros de cristal. Dejamos durante una hora y media dentro del horno.
Pasada la hora y media, dejamos que atemperen y llevamos a la nevera un mínimo de dos horas. Servimos en los mismos tarros acompañado de dos medias ciruelas encima y la menta fresca picada.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentamos el horno a 150º con ponemos una bandeja con tres dedos de agua.
Calentamos el litro de leche en una olla hasta que casi hierva, pero sin que rompa el hervor. A continuación añadimos el agua de azahar, la pasta de dátil, cinco de las ciruelas deshuesadas, la harina de glucomanano y trituramos hasta integrar por completo.
Trituramos y vertemos el yogur en los tarros de cristal. Dejamos durante una hora y media dentro del horno.
Pasada la hora y media, dejamos que atemperen y llevamos a la nevera un mínimo de dos horas. Servimos en los mismos tarros acompañado de dos medias ciruelas encima y la menta fresca picada.