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Poke Bowl Vegano con Fideos Konjac – 290kcal

Poke Bowl Vegano con Fideos Konjac – 290kcal

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Poke Bowl Vegano con Fideos Konjac Shirataki The Konjac Shop

Productos1 Serving

Seguimos inspirándonos en el Poke, este plato tan fresco y saludable que llega nada más y nada menos que de Hawai. El de hoy va dirigido a los que buscan una versión vegana o vegetariana, con proteínas y grasas saludables. Todo esto por menos de 300kcal. ¿Quién dice que no se puede adelgazar comiendo? ¡Esperamos que lo disfrutéis!

Ingredientes

 200 grs de tofu firme
 25 grs Brotes de remolacha
 ½ pepino
 ¼ aguacate
 1 cda de aceite de oliva virgen extra
 ½ lima/limón exprimida
 Pimienta negra al gusto
 Sal

Preparación

1

Puedes comprar tofu fime. Si no lo encuentras, compra el normal y prepáralo de la siguiente manera: primero lo retiramos de su envase y cubrimos con unas cuantas capas de papel de cocina. A continuación lo dejamos reposar sobre un plato con peso encima (un libro puede resultar perfecto) durante una hora . Pasada la hora retiramos el papel que habrá absorbido toda el agua

2

Cortamos el tofu. Si os gusta más a la plancha podéis tostarlo un poquito. A mi me fascina la textura sedosa de él en crudo, me resulta más fresco y ligero.

3

Para montar el bowl colocamos en la base los fideos de avena de konjac, que previamente hemos lavado y calentado un minuto. Sobre estos ponemos los dados de tofu, las rodajas de pepino fresco, los brotes de remolacha y los dados de aguacate. Si lo preferís podéis ponerlo todo mezclado, que será así como lo disfrutemos.

4

Aliñamos con la vinagreta de zumo de lima. Mezclamos una cucharadita de aceite de oliva, un chorrito generoso de lima, una pizca de pimienta y otra pizca de sal. Vertemos por encima.

Ingredientes

 200 grs de tofu firme
 25 grs Brotes de remolacha
 ½ pepino
 ¼ aguacate
 1 cda de aceite de oliva virgen extra
 ½ lima/limón exprimida
 Pimienta negra al gusto
 Sal

Instrucciones

1

Puedes comprar tofu fime. Si no lo encuentras, compra el normal y prepáralo de la siguiente manera: primero lo retiramos de su envase y cubrimos con unas cuantas capas de papel de cocina. A continuación lo dejamos reposar sobre un plato con peso encima (un libro puede resultar perfecto) durante una hora . Pasada la hora retiramos el papel que habrá absorbido toda el agua

2

Cortamos el tofu. Si os gusta más a la plancha podéis tostarlo un poquito. A mi me fascina la textura sedosa de él en crudo, me resulta más fresco y ligero.

3

Para montar el bowl colocamos en la base los fideos de avena de konjac, que previamente hemos lavado y calentado un minuto. Sobre estos ponemos los dados de tofu, las rodajas de pepino fresco, los brotes de remolacha y los dados de aguacate. Si lo preferís podéis ponerlo todo mezclado, que será así como lo disfrutemos.

4

Aliñamos con la vinagreta de zumo de lima. Mezclamos una cucharadita de aceite de oliva, un chorrito generoso de lima, una pizca de pimienta y otra pizca de sal. Vertemos por encima.

Poke Bowl Vegano con Fideos Konjac – 290kcal