Opciones de impresión:

Pisto proteico con merluza – 288kcal

Productos2 Servings

Hoy os traemos una receta muy proteica, con casi el 60% de las proteínas diarias recomendadas (para una dieta de 2000kcal) y con más de un 50% de la fibra diaria recomendada.

Pisto proteico con merluza

 1 paquete de Tallarines The Konjac Shop
 6 tomates de pera
 1 berenjena
 1 calabacín
 1 cebolla
 120 ml de clara de huevo
 1 lomo de merluza
 Sal
 Pimienta negra
 1 cucharada de aceite de oliva virgen
1

Antes de cocinar el pisto preparamos todas las verduras: lavamos y trituramos los 6 tomates de pera, cortamos la cebolla y troceamos el resto de verduras en trocitos bien pequeños.

2

En una cazuela sofreímos la cebolla en una cucharada de aceite de oliva. Rehogamos a fuego bajo hasta que esté transparente y tenga un color doradito. Añadimos el resto de verduras troceadas en trocitos bien pequeños, salteamos 10 minutos más. Finalmente añadimos el tomate que teníamos reservado, salpimentamos, tapamos y dejamos que reduzca.

3

Mientras tanto cocinamos la merluza a la plancha con unas gotitas de aceite para que no se pegue.

4

Añadimos la clara de huevo y removemos energéticamente hasta que cuaje por completo. De esta manera, añadimos un aporte extra de proteína y ninguna grasa.

5

Finalmente servimos en la base del plato los tallarines shirataki de konjac calientes, una cucharada generosa de pisto proteico (1/4 del total) y la merluza marcada a la plancha. Un plato con que acertarás seguro.

Información nutricional

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 288
% Valor Diario *
Grasas Totales 9.2g15%
Sodio 258mg11%
Potasio 1630mg47%
Carbohidratos Totales 19g7%

Fibra Dietética 13g52%
Azúcares 18g
Proteínas 29g58%

Calcio 16%
Hierro 15%
Magnesio 33%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.