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Mousse de limón – 50kcal

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Postre esponjoso de limón con konjac, perfecto para darle el toque final a cualquier comida o simplemente para merendar! .

Mousse de limón y glucomanano

 3 cucharadas rasas harina de konjac glucomanano
 Zumo de 2 limones (y la piel de medio limón)
 275 ml de leche desnatada
 1 yogur desnatado
 2 claras de huevo
 1 ramita de canela
 7 grs de sacarina (nosotros usamos sobres de 1g)
1

Poner un cazo al fuego con la leche junto con la piel de medio limón y una ramita de canela. Cuando empiece a hervir apagar el fuego.

2

En paralelo, mezclar los siguientes ingredientes en una batidora: el zumo de 2 limones, el yogur y la sacarina.

3

Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadir a la batidora.

4

Retirar la piel de limón y la ramita de canela del cazo, añadir la leche a la batidora junto con las cucharaditas de harina de konjac glucomanano y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

5

Repartir la mezcla en 3 vasos/boles y dejar en la nevera al menos durante 1 hora para enfriarlo.

Información nutricional

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 50