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Moussaka de konjac – 290kcal/persona

Moussaka de konjac – 290kcal/persona

DificultadIntermedio

Deliciosa Moussaka de Konjac que no necesita horno, otra forma más de cocinar con las láminas de lasaña con resultados buenísimos!

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moussaka de konjac

Productos2 Servings

 1 paquete de Láminas para Lasaña The Konjac Shop
 250 grs de carne picada
 200 grs de tomate natural triturado
 1 berenjena
 1 diente de ajo picado
 200 grs de coliflor
 Ajo y perejil picados
 1 puñado de hojas de albahaca
 Sal y azúcar/edulcorante para la salsa
 2 cucharaditas de queso parmesano

1

Lavamos y escurrimos las láminas de konjac y reservamos.

2

Cortamos la berenjena en láminas, espolvoreamos con sal y dejamos sudar durante 20 minutos para eliminar el sabor amargo. Luego las hacemos al vapor (lekue por ejemplo) durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas.

3

Para hacer el relleno: En una olla doramos el diente de ajo con la carne picada. Cuando este medio hecha añadimos la salsa de tomate, la albahaca, la sal, el edulcorante y lo dejamos cocinar a fuego lento unos 5-10 minutos. Reservamos

4

Para el puré: cocinamos la coliflor al vapor con sal y ajo y perejil picado. Lo machamos con un tenedor.

5

Montamos la Moussaka de konjac (2 unidades) de la siguiente manera:
- Lámina de konjac
- Berenjena
- Relleno de carne
Repetimos otra vez y colocamos encima otra lámina de konjac que espolvoreamos el queso parmesano.

Ingredientes

 1 paquete de Láminas para Lasaña The Konjac Shop
 250 grs de carne picada
 200 grs de tomate natural triturado
 1 berenjena
 1 diente de ajo picado
 200 grs de coliflor
 Ajo y perejil picados
 1 puñado de hojas de albahaca
 Sal y azúcar/edulcorante para la salsa
 2 cucharaditas de queso parmesano

Instrucciones

1

Lavamos y escurrimos las láminas de konjac y reservamos.

2

Cortamos la berenjena en láminas, espolvoreamos con sal y dejamos sudar durante 20 minutos para eliminar el sabor amargo. Luego las hacemos al vapor (lekue por ejemplo) durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas.

3

Para hacer el relleno: En una olla doramos el diente de ajo con la carne picada. Cuando este medio hecha añadimos la salsa de tomate, la albahaca, la sal, el edulcorante y lo dejamos cocinar a fuego lento unos 5-10 minutos. Reservamos

4

Para el puré: cocinamos la coliflor al vapor con sal y ajo y perejil picado. Lo machamos con un tenedor.

5

Montamos la Moussaka de konjac (2 unidades) de la siguiente manera:
- Lámina de konjac
- Berenjena
- Relleno de carne
Repetimos otra vez y colocamos encima otra lámina de konjac que espolvoreamos el queso parmesano.

Moussaka de konjac – 290kcal/persona