Las manzanas rellenas de konjac son el postre perfecto y diferente para terminar una comida festiva con un dulce (y saludable!) sabor de boca.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Lavamos y cortamos las manzanas por la mitad, vaciamos el corazón colocamos en el centro una pizca de aceite de coco virgen extra y horneamos durante 35 minutos a 180ºC.
Nota: El toque de aceite de coco ayudará a que tomen un color tostados y caramelizado sin necesidad de usar azúcar.
Para preparar el yogur de queso fresco pondremos en un cazo, el yogur natural, el queso fresco y la cucharadita de harina de glucocamano.
Cocinamos a fuego medio y removemos hasta que empiece a hervir. A continuación paramos el fuego y lo dejamos enfriar.
Cuando esté frío lo colocamos en la nevera un mínimo de dos horas.
Cortamos los tallarines de konjac en trocitos muy pequeños.
Mezclamos en un bol las nueces, el yogur de queso fresco, los tallarines, la canela y una pizca de miel
Colocamos la mezcla encima de media manzana y justo antes de servir ponemos un poco de miel por encima.
Raciones 6
* Valores Porcentuales Diarios basados en una dieta de 2.000kcal. Tu valor diario puede ser superior o inferior en función de tus necesidades calóricas.