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Lasaña de fricandó con setas – 286kcal

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Nada mejor cuando empieza el frío que un buen plato caliente de lasaña con setas. Nosotros hemos utilizado trompetas amarillas, pero queda genial también con rovellones, trompetas de la muerte o una mezcla de ellas. 

Esta receta es un claro ejemplo de como puedes incorporar de manera muy sencilla la pasta de konjac a casi todas las recetas tradicionales o que usas a diario en tu casa.

Lasaña de fricandó con setas

 1 paquete de Láminas de Lasaña The Konjac Shop
 500 grs de ternera en filetes muy finos
 1 cebolla blanca
 3 tomates maduros
 1 zanahoria
 200 grs de trompetas amarillas
 1 diente de ajo
 5 almendras crudas sin piel
 Sal
 AOVE
 Agua mineral
 Pimienta negra
1

En una cazuela con un chorrito de AOVE tostamos las 5 almendras y el diente de ajo, retiramos y picamos. Reservamos la picada.

2

Salpimentamos la ternera, la marcamos y doramos en una cazuela. Una vez la tengamos un poco doradita, la retiramos y reservamos.

3

En la misma cazuela sofreímos la cebolla picada muy finita hasta que nos quede confitada, unos 35 minutos a fuego lento. En el minuto 20 añadimos la zanahoria picada y continuamos sofriendo. Añadimos los tomates triturados y dejamos sofreír 10 minutos más.

4

Incorporamos la ternera que teníamos reservada y cubrimos con agua caliente. Lo dejamos cocer tapado a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que la ternera esté muy tierna. En el minuto 30 añadimos las trompetas amarillas. Cuando queden 5 minutos añadimos la picada y removemos.

5

Aclaramos las láminas de pasta Konjac y las calentamos un minuto. Servimos en la base del plato una lámina y sobre ésta colocamos la carne y las setas guisadas, colocamos encima otra capa de pasta Konjac y sobre ésta la carne y así succesivamente según las capas que queráis que tenga vuestra lasaña.

Información nutricional

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 286
% Valor Diario *
Grasas Totales 13g20%
Sodio 4.9mg1%
Potasio 1123mg33%
Carbohidratos Totales 11.5g4%

Fibra Dietética 5.5g22%
Azúcares 4.9g
Proteínas 29.7g60%

Calcio 6%
Hierro 29%
Magnesio 17%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.