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Arroz de konjac con Garam Masala – 250kcal

Arroz de konjac con Garam Masala – 250kcal

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Ingredientes

 500 grs de calabaza
 250 grs de merluza
 150 grs de gamba cruda pelada
 Especias Garam Masala
 Cilantro
 Una pizca de chili rojo
 Una pizca de jengibre
 Sal

Preparación

1

Precalentamos el horno a 200º y dejamos dentro la calabaza para que se ase (hasta que esté tierna, puedes pincharla con un tenedor).

2

Mientrastante escurrimos el arroz de konjac y lo reservamos. También aprovechamos para cortar la merluza en dados y tener preparadas las gambas.

3

Cuando esté la calabaza tierna la sacamos, le quitamos la piel y hacemos con ella un puré con un procesador de alimentos.

4

Añadimo al puré las especias de garam masala, el jengibre, la sal y el pelín de chili rojo (cayena). Removemos, probamos y corregimos las cantidades al gusto. TRUCO: si nos queda muy espeso siempre podemos añadir un poquito de caldo de pescado.

5

En una sartén ponemos la merluza en cubos, las gambas, limón y sal durante 2 minutos. Luego añadimos el puré. Dejamos que todo se cueza junto unos 3 minutos.

6

Retiramos del fuego, servimos con el arroz de konjac y hojitas de cilantro por encima.

Ingredientes

 500 grs de calabaza
 250 grs de merluza
 150 grs de gamba cruda pelada
 Especias Garam Masala
 Cilantro
 Una pizca de chili rojo
 Una pizca de jengibre
 Sal

Instrucciones

1

Precalentamos el horno a 200º y dejamos dentro la calabaza para que se ase (hasta que esté tierna, puedes pincharla con un tenedor).

2

Mientrastante escurrimos el arroz de konjac y lo reservamos. También aprovechamos para cortar la merluza en dados y tener preparadas las gambas.

3

Cuando esté la calabaza tierna la sacamos, le quitamos la piel y hacemos con ella un puré con un procesador de alimentos.

4

Añadimo al puré las especias de garam masala, el jengibre, la sal y el pelín de chili rojo (cayena). Removemos, probamos y corregimos las cantidades al gusto. TRUCO: si nos queda muy espeso siempre podemos añadir un poquito de caldo de pescado.

5

En una sartén ponemos la merluza en cubos, las gambas, limón y sal durante 2 minutos. Luego añadimos el puré. Dejamos que todo se cueza junto unos 3 minutos.

6

Retiramos del fuego, servimos con el arroz de konjac y hojitas de cilantro por encima.

Arroz de konjac con Garam Masala – 250kcal