fbpx
Espaguetis de konjac con langostinos y almejas

Espaguetis de konjac con langostinos y almejas

ShareTweetSaveShare

Productos4 Servings

Toca darse un capricho y este plato mediterráneo de marisco con fideos konjac te permite disfrutar de un plato único muy rico en sabor, ligero y sin los  inconvenientes de la pasta tradicional. El konjac aporta fibra saciante, sin carbohidratos ni grasas. Y las almejas y langostinos le dan el rico sabor a mar, más proteínas, omega-3, vitamina B12, hierro, yodo y fósforo. Si lo pruebas, ¡repetirás! 

Ingredientes

 300 grs de almejas
 350 grs de langostinos cocidos
 10 tomates cherry
 100 ml de vino blanco
 100 ml de caldo de pescado
 1 cucharadita de harina de glucomanano
 2 dientes de ajo
 1 ramita de perejil
 1 guindilla
 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
 Sal y pimienta al gusto

Preparación

1

Pica el ajo y el perejil, pela los langostinos, corta los tomates cherry por la mitad y lava la pasta de konjac.

2

En una cazuela grande con 2 cucharadas de aceite de oliva al fuego, dora el ajo y reserva.

3

Añade el vino y el caldo de pescado para que se calienten, entonces añade los langostinos, el perejil y las almejas. Cuando se abran las almejas, las retiras junto con los langostinos y los reservas.

4

Pon los tomates con la cazuela con el caldo al fuego hasta que empiecen a estar blandos. En ese momento, añade la pasta de konjac junto con el ajo dorado, la guindilla y una cucharadita de harina de konjac para que espese.

5

Deja cociendo a fuego medio unos 5 minutos más. Y por último, añade los langostinos, las almejas, la sal y la pimienta, removiendo bien durante un par de minutos.

Ingredientes

 300 grs de almejas
 350 grs de langostinos cocidos
 10 tomates cherry
 100 ml de vino blanco
 100 ml de caldo de pescado
 1 cucharadita de harina de glucomanano
 2 dientes de ajo
 1 ramita de perejil
 1 guindilla
 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Pica el ajo y el perejil, pela los langostinos, corta los tomates cherry por la mitad y lava la pasta de konjac.

2

En una cazuela grande con 2 cucharadas de aceite de oliva al fuego, dora el ajo y reserva.

3

Añade el vino y el caldo de pescado para que se calienten, entonces añade los langostinos, el perejil y las almejas. Cuando se abran las almejas, las retiras junto con los langostinos y los reservas.

4

Pon los tomates con la cazuela con el caldo al fuego hasta que empiecen a estar blandos. En ese momento, añade la pasta de konjac junto con el ajo dorado, la guindilla y una cucharadita de harina de konjac para que espese.

5

Deja cociendo a fuego medio unos 5 minutos más. Y por último, añade los langostinos, las almejas, la sal y la pimienta, removiendo bien durante un par de minutos.

Espaguetis de konjac con langostinos y almejas