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Canelones konjac con puré de coliflor – 350kcal

Canelones konjac con puré de coliflor – 350kcal

DificultadIntermedio

Innovamos con la primera receta de canelones de konjac! A base de puré de coliflor, carne picada y tomate, te dejarán sin hambre y sin remordimientos.

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canelones konjac

Productos1 Serving
Tiempo de cocción30 mins

 1 paquete de láminas de konjac
 200 grs de coliflor
 120 grs carne de ternera picada
 1 tomate
 1 diente de ajo
 Especias barbacoa
 Perejil
 Sal

1

Lavar y cortar la coliflor en trozos medianos y hervirla durante 10 minutos.

2

En una batidora o procesador de alimentos, colocar la coliflor hervida, un poco de sal y el perejil picado. Batir hasta obtener un puré cremoso.

3

Cortamos el tomate en dados y lo ponemos a la sartén junto con la carne picada y las especias barbacoa. Lo doramos bien, unos 5 minutos.

4

Mezclamos la carne con el puré y añadimos una cucharada de salsa barbacoa para que quede más cremoso.

5

Juntamos 3 láminas de konjac de manera que se solapen la una con la otra (como en el vídeo) y ponemos un tercio de la masa. Repetimos 2 veces más para obtener 3 canelones.

Ingredientes

 1 paquete de láminas de konjac
 200 grs de coliflor
 120 grs carne de ternera picada
 1 tomate
 1 diente de ajo
 Especias barbacoa
 Perejil
 Sal

Instrucciones

1

Lavar y cortar la coliflor en trozos medianos y hervirla durante 10 minutos.

2

En una batidora o procesador de alimentos, colocar la coliflor hervida, un poco de sal y el perejil picado. Batir hasta obtener un puré cremoso.

3

Cortamos el tomate en dados y lo ponemos a la sartén junto con la carne picada y las especias barbacoa. Lo doramos bien, unos 5 minutos.

4

Mezclamos la carne con el puré y añadimos una cucharada de salsa barbacoa para que quede más cremoso.

5

Juntamos 3 láminas de konjac de manera que se solapen la una con la otra (como en el vídeo) y ponemos un tercio de la masa. Repetimos 2 veces más para obtener 3 canelones.

Canelones konjac con puré de coliflor – 350kcal