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Bolitas de sésamo y chocolate con arroz konjac

Productos6 ServingsTiempo de cocción15 mins

Las bolitas de sésamo son un clásico de la cocina oriental, en china existen de mil variedades, para hoy unas de chocolate y sésamo. Tienen una textura muy pegajosa, con un sabor delicioso. Probarlas a ver que os parecen!

Bolitas de sésamo y chocolate con arroz konjac

 1 paquete de Arroz The Konjac Shop
 1 cucharada de crema de almendra
 2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado
 2 dátiles
 30 grs de semillas de sésamo tostado
 ½ cucharadita de aceite de coco
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Abrimos el paquete de arroz konjac, lo lavamos y los escurrimos bien. Es importante retirar todo el exceso de agua para que las bolitas nos queden bien compactas.

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En un vaso batidor batimos el arroz de Konjac junto la de crema de almendra, el cacao y los dátiles hasta conseguir una masa homogénea y algo pegajosa.

Nota: Es importante que la crema de almendra sea únicamente almendra y nada más, aségurate de conseguir una que sea 100% y que no contenga grasas saturadas u otros ingredientes.

Nota: La función de los dátiles es endulzar sin aportar ningún azúcar extra.

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Dividimos la masa en 18 bolitas, como la masa tiende a pegarse en las manos podemos engrasarnos las manos con un poquito de aceite de coco. Redondeamos las bolas en porciones de un tamaño similar a una trufa y las rebozamos por el sésamos tostado, boleando mientras tanto para que se adhiera a la masa. Dejamos que enfríen durante una hora en la nevera y podemos servir.

Información nutricional

Tamaño de la ración 3 bolitas

Raciones 6


Cantidad por porción
Calorías 61
% Valor Diario *
Grasas Totales 5g8%
Sodio 0mg
Carbohidratos Totales 13.5g5%
Proteínas 2g4%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.