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Bocadillo NUBE

Bocadillo NUBE

El Bocadillo NUBE es ideal para la dieta keto o cetogénica, con panecillos elaborados con huevo y rellenos de sardinas en conserva de aceite, pimiento en escalivado y pasta shirataki de konjac. Es rico en grasas y proteínas saludables y muy bajo en carbohidratos. La pasta shirataki de konjac puedes ponerla dentro del bocadillo, como en la receta, o ponerla al lado con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. 

La receta está elaborada con Tallarines de Espinacas.

Bocadillo NUBE

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Ingredientes

 1 paquete de Tallarines de Espinacas The Konjac Shop
 1 clara de huevo
 1 yema de huevo
 1 pizca de levadura
 80 grs de pimiento escalivado
 6 sardinas en conserva de aceite

Preparación

1

Asamos el pimiento durante 50 minutos a 180ºC entero y con piel. Cuando enfríe lo pelamos, retiramos las pepitas y con las manos cortamos tiras. Conservamos en un tarro de cristal con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Reservamos 80g para esta receta.

2

Montamos la clara de huevo, añadimos la yema de huevo batida a la que le hemos incorporado una pizca de levadura. Con movimientos envolventes mezclamos hasta que se integre por completo. Colocamos la mezcla sobre papel de hornear, en las porciones del pan, con estas cantidades salen 4 panecillos. Horneamos 10 minutos a 180ºC.

3

Preparamos nuestros panecillos nube. Sobre la base colocamos los tallarines Konjac de espinacas, que previamente hemos enguajado y calentado un minuto. Sobre estos ponemos las sardinas y el pimiento asado. Colocamos otra rebanada de pan nube encima.

Ingredientes

 1 paquete de Tallarines de Espinacas The Konjac Shop
 1 clara de huevo
 1 yema de huevo
 1 pizca de levadura
 80 grs de pimiento escalivado
 6 sardinas en conserva de aceite

Instrucciones

1

Asamos el pimiento durante 50 minutos a 180ºC entero y con piel. Cuando enfríe lo pelamos, retiramos las pepitas y con las manos cortamos tiras. Conservamos en un tarro de cristal con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Reservamos 80g para esta receta.

2

Montamos la clara de huevo, añadimos la yema de huevo batida a la que le hemos incorporado una pizca de levadura. Con movimientos envolventes mezclamos hasta que se integre por completo. Colocamos la mezcla sobre papel de hornear, en las porciones del pan, con estas cantidades salen 4 panecillos. Horneamos 10 minutos a 180ºC.

3

Preparamos nuestros panecillos nube. Sobre la base colocamos los tallarines Konjac de espinacas, que previamente hemos enguajado y calentado un minuto. Sobre estos ponemos las sardinas y el pimiento asado. Colocamos otra rebanada de pan nube encima.

Bocadillo NUBE