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Bizcocho Keto de limón con azúcar

Raciones1 Ración

Bizcocho de sabor a limón elaborado con Eritritol, endulzando la amargura del propio limón. Es muy jugoso gracias a la mantequilla, la harina y el huevo. Esta receta tiene 26 gramos de grasa, 4 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteínas.

Para la base
 60 grs de mantequilla
 130 grs de Harina de almendra (también puedes usar harina de trigo)
 35 grs de Eritritol
 1 pizca de sal
Para el relleno
 100 grs de Harina de almendra (también puedes usar harina de trigo)
 100 grs de Eritritol
 3 limones medianos
 3 huevos grandes
 1 pizca de sal
1

En un bol mezcla todos los ingredientes de la base. Usa esta masa para preparar la base del bizcocho y extiendela de manera uniforme en una fuente con papel de horno. Hornea durante 20 minutos a 180ºC y deja enfriar durante 10 minutos.

2

En una taza, ralla la piel de un limón y exprime los 3 limones. Añade el resto de los ingredientes del relleno y mezcla bien.

3

Vierte el relleno en el molde y hornea durante 25 minutos a 180ºC.

4

Puedes servirlo con eritritol espolvoreado por encima.

Información Nutricional

Raciones 1


Cantidad por ración
Calorías 270
% Valor Diario
Grasas 26g40%
Carbohidratos 4g2%
Proteína 8g16%

* Valores Porcentuales Diarios basados en una dieta de 2.000kcal. Tu valor diario puede ser superior o inferior en función de tus necesidades calóricas.