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Bizcocho Keto de limón sin azúcar

Bizcocho Keto de limón sin azúcar

Bizcocho de sabor a limón elaborado con Eritritol, endulzando la amargura del propio limón. Es muy jugoso gracias a la mantequilla, la harina y el huevo. Esta receta tiene 26 gramos de grasa, 4 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteínas.

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Raciones1 Ración

Para la base
 60 grs de mantequilla
 130 grs de Harina de almendra (también puedes usar harina de trigo)
 35 grs de Eritritol
 1 pizca de sal
Para el relleno
 100 grs de Harina de almendra (también puedes usar harina de trigo)
 100 grs de Eritritol
 3 limones medianos
 3 huevos grandes
 1 pizca de sal

1

En un bol mezcla todos los ingredientes de la base. Usa esta masa para preparar la base del bizcocho y extiendela de manera uniforme en una fuente con papel de horno. Hornea durante 20 minutos a 180ºC y deja enfriar durante 10 minutos.

2

En una taza, ralla la piel de un limón y exprime los 3 limones. Añade el resto de los ingredientes del relleno y mezcla bien.

3

Vierte el relleno en el molde y hornea durante 25 minutos a 180ºC.

4

Puedes servirlo con eritritol espolvoreado por encima.

Ingredientes

Para la base
 60 grs de mantequilla
 130 grs de Harina de almendra (también puedes usar harina de trigo)
 35 grs de Eritritol
 1 pizca de sal
Para el relleno
 100 grs de Harina de almendra (también puedes usar harina de trigo)
 100 grs de Eritritol
 3 limones medianos
 3 huevos grandes
 1 pizca de sal

Instrucciones

1

En un bol mezcla todos los ingredientes de la base. Usa esta masa para preparar la base del bizcocho y extiendela de manera uniforme en una fuente con papel de horno. Hornea durante 20 minutos a 180ºC y deja enfriar durante 10 minutos.

2

En una taza, ralla la piel de un limón y exprime los 3 limones. Añade el resto de los ingredientes del relleno y mezcla bien.

3

Vierte el relleno en el molde y hornea durante 25 minutos a 180ºC.

4

Puedes servirlo con eritritol espolvoreado por encima.

Bizcocho Keto de limón sin azúcar