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Arroz konjac chaufa – 375kcal

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Arroz konjac chaufa, uno de los manjares peruanos más emblemáticos adaptado con nuestras pastas sin calorías para que puedas disfrutarlo sin preocuparte de los carbohidratos.  Alto en proteínas y fibra.

Arroz konjac chaufa

 1 paquete de Arroz The Konjac Shop
 2 filetes de pechuga de pollo
 5 tallos de cebolla china picada
 4 corazones de alcachofa
 ½ pimiento rojo
 1 zanahoria
 2 huevos
 1 cucharada de aceite de oliva
 Salsa de Soja (usa tamari si eres celíaco)
1

En primer lugar troceamos el pollo, la cebolla, los corazones de alcachofa, el pimiento rojo y la zanahoria.

2

Cortamos el pollo a trocitos y lo marinamos en un bol con 3 cucharadas de salsa de soja durante al menos 15 minutos. Luego lo marcamos en la sartén y reservamos.

3

Preparamos una tortilla francesa con los dos huevos y una pizca de sal. La cortamos a trocitos y la reservamos.

4

En el wok vertemos una cucharada de de aceite de oliva virgen extra y añadimos todas las verduras previamente troceadas: los tallos de cebolleta china, los corazones de alcachofa, el pimiento rojo y la zanahoria. Salteamos a fuego fuerte durante 7-8 minutos.

5

Añadimos el arroz shirataki de konjac y salteamos junto con las verduras durante 1 minuto.

6

Finalmente incorporamos la tortilla, la pechuga de pollo y una cucharada de salsa de soja. Salteamos un minuto y servimos caliente,

Información nutricional

Raciones 2


Cantidad por porción
Calorías 372
% Valor Diario *
Grasas Totales 20g31%
Sodio 1080mg45%
Potasio 843mg25%
Carbohidratos Totales 13g5%

Fibra Dietética 6.9g28%
Azúcares 7g
Proteínas 34.4g69%

Calcio 10%
Hierro 21%
Fósforo 5%
Magnesio 20%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.