Lavar y cortar el pollo y el brócoli. Añadir una cucharada de aceite de oliva en la sartén, añadir el pollo y el brócoli y dorar durante 5 minutos. Reservar.

Picar la cebolla y rallar el jenjibre. Añadir en la sartén y cocinar durante 1-2 minutos hasta que la cebolla esté dorada. Añadir el tomate triturado y el curry y cocinar durante 8 minutos

Mientras tanto, lavar el Arroz©The Konjac Shop, remojar 2 minutos en agua caliente y escurrir.

Añadir a la sartén el pollo, brócoli, sal y pimienta durante los últimos dos minutos y remover. Listo para servir.