fbpx
Alubias en salsa de tomate con arroz- 290kcal

Alubias en salsa de tomate con arroz- 290kcal

ShareTweetSaveShare

Alubias en salsa de tomate con arroz

Productos2 Servings
Tiempo de cocción2 hrs 30 mins

¡CONSIGUE EL ARROZ SHIRATAKI DE THE KONJAC SHOP AQUÍ!

Ingredientes

 250 grs alubias blancas cocidas (unos 80g sin cocer)
 100 grs de tomate maduro
 50 grs cebolla
 150 grs zanahoria
 100 grs puerro
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Una pizca de sal

Preparación

1

En una cazuela, con un poco de agua o caldo vegetal, cocemos la zanahoria pelada, el puerro limpio y partido en dos trozos y la media cebolla pelada y cortada en trozos grandes.

2

Cuando estén cocidos, los pasamos por la batidora, lo devolvemos a la cazuela y reservamos.

3

Picamos finamente los ajos y sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Antes de que cojan color, añadimos el tomate pelado y troceado, sofreímos durante 10 minutos hasta que el tomate pierda sus jugos y quede reducido a un sofrito de tomate.

4

Añadimos el sofrito a la cazuela, junto con las alubias y el arroz (previamente lavado) y cocemos todo el conjunto durante unos 10 minutos a fuego suave.

Ingredientes

 250 grs alubias blancas cocidas (unos 80g sin cocer)
 100 grs de tomate maduro
 50 grs cebolla
 150 grs zanahoria
 100 grs puerro
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Una pizca de sal

Instrucciones

1

En una cazuela, con un poco de agua o caldo vegetal, cocemos la zanahoria pelada, el puerro limpio y partido en dos trozos y la media cebolla pelada y cortada en trozos grandes.

2

Cuando estén cocidos, los pasamos por la batidora, lo devolvemos a la cazuela y reservamos.

3

Picamos finamente los ajos y sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Antes de que cojan color, añadimos el tomate pelado y troceado, sofreímos durante 10 minutos hasta que el tomate pierda sus jugos y quede reducido a un sofrito de tomate.

4

Añadimos el sofrito a la cazuela, junto con las alubias y el arroz (previamente lavado) y cocemos todo el conjunto durante unos 10 minutos a fuego suave.

Alubias en salsa de tomate con arroz- 290kcal